【目玉は三種のまぐろ】節分恵方巻　今年のチャレンジは！？

本記事及び動画は「ローソングループ外秘」の情報です。情報の取り扱いにはご注意ください。

グループ従業員の皆様、明けましておめでとうございます。
2025年も様々な情報を発信していきます。どうぞよろしくお願いいたします。
さて、お正月も過ぎて、そろそろまたあの季節がやってきます！節分の恵方巻。
「今年の動画も力作です！！是非ローソングループの皆さんに見ていただきたい！！」
また今年もこの日に向けて熱い想いをたぎらせているチャレンジャー、SCI柳内さんから恵方巻海苔の清水寺祈祷動画が届きました！！

──今年の海苔の状況はどうですか！？
柳内：昨年も不作が続く状況だったのですが、ローソンで節分シーズンに使用する海苔に関しては、先手先手で対策を講じ、妥協することなく、今年も黒くて艶があり、しっかりとした海苔にこだわり、選定を行いました！

──今回も祈祷をされたのですか！？
柳内：もちろんです！今年も昨年同様、節分期間に巻き寿司で使用する海苔全量を、京都清水寺様にご協力いただき祈祷させていただきました。動画にまとめさせていただいておりますので、是非ご覧ください！
★各社の社内ニュース等で動画のURLをご案内させていただきます。是非ご視聴ください★

──動画には大勢の方が映っていますね。
柳内：はい、チングウンさんの他にも多くの方にお手伝いをいただきました。
FFS五十嵐様、永井海苔様、小浅商事様、SCI松尾さんを含めて、総勢14名です。みなさま、貴重な経験ができたと喜んでおられました。

──チングウンさんは24年の３月からお寿司の担当になられたと聞きました。
チングウン：日本の大学に留学したのち、ローソンに入社しました。モンゴルにない業態に就職したいと思っていて、当時モンゴルにはコンビニがまだ無かった（今は沢山あるそうです）ので、応募しました。店舗・SVを7年ほど、九州商品部でデリカや調理麺、米飯担当を7年ほど担当し、本社の商品部に異動してきました。本社は責任の範囲が広く感じ、不安もありましたが、周りの先輩がたに助けていただきながら、頑張っています。

──ご出身はモンゴルだそうですね。モンゴルとはやはり食文化が違いますか？
チングウン：はい、特に「おせち」はびっくりしました。モンゴルでは特にお正月にそのようなものはなかったので。「恵方巻」もそうです。

──今回の恵方巻のパンフレットでは、「三種まぐろの贅沢海鮮恵方巻」がメインで掲載されていますが、やはりイチオシですか？
チングウン：はい、「三種まぐろの贅沢海鮮恵方巻」は今回特に力を入れた商品です。前回は専門店の監修商品がとても人気だったので、海鮮の定番商品も補強することを課題としていました。定番で贅沢さを感じられるような商品を目指す中で、やはりマグロだと。このマグロ原料も、柳内さんに担当いただいたんですよ！
柳内：チングウンさんと一緒に、静岡のマグロ加工工場を一緒に見に行ったんですよ。その工場の加工技術を確認する中で、この「漬け」「炙り」「たたき」、三種の加工方法を活用することで、今回の目標に合った特別な商品が出来るのでは、といった仮説に至りました。
チングウン：「炙り」で見た目の演出、「たたき」で食感の演出、「漬け」で味わいの演出を狙っていて、とても食べ応えのある商品に仕上がったと思っています。

──専門店監修商品も、前回に引き続き力を入れているのですね？
チングウン：はい、お客様の客層別の好みをよく考え、専門店の監修商品を取り揃えています。男性のお客様向けの焼肉トラジ監修の商品、 若い女性のお客様に人気の韓国料理専門店韓美膳（ハンビジェ）監修商品、1年先まで予約が埋まる人気店、鮨なんば監修の商品、と　どれも喜んでいただける商品です。

もちろん、王道の七種具材の恵方巻やこどもも大好きサラダ恵方巻もラインナップ。
どれも食べ比べてみたくなりますね！
さあ、今年も、熱き男たちのあくなきチャレンジを感じながら、季節の変わり目節分に笑顔で恵方巻をほおばりましょう！

ローソンの詳細はこちら（ご予約は1月27日（月）18時まで※アプリ予約は1月23日（木）23:59まで）
https://www.lawson.co.jp/lab/campaign/ehoumaki/

ローソンストア100の詳細はこちら（ご予約は1月22日（水）18時まで）
https://store100.lawson.co.jp/newentry/topics/detail/1496834_5006.html