今田美奈子さん監修至福のレモンパイが発売!

こんにちは!ナチュラルローソンブログ担当のみさとです。
ナチュラルローソン限定発売のプレミアムなスイーツをご紹介します!
　

6/18( 火)発売!
Minako Imada Produced 「至福のレモンパイ」
NL 標準価格444円(税込480円)

洋菓子界のカリスマ、今田美奈子さん監修のスペシャルスイーツ第7弾はレモンパイ!
今田さんにレシピをご提供頂き作ったスイーツ。コンビニスイーツの枠をはるかに超えたクオリティは一口食べればわかる納得の美味しさ♪

甘酸っぱい黄色のレモンカードが生クリームの下に隠れていて、サクッとしたパイ生地と一緒に口に入れると、絶妙なおいしさに思わず感激してしまいます。
英米のパイ菓子の中で人気のこのお菓子、実は今田美奈子先生がアメリカにておもてなしを受けた再に大変感動して日本に伝えたのだとか…!
ポイントは何と言っても、ガツン!とくるさわやかな酸味!しぼりたてレモンの味を追求し、搾った果汁と別取りした果皮をブレンドした、手間のかかった原材料を使用しました。
本場レシピの再現だけあって普段使わない量のレモン果汁を使用したレモンパイ。
これが伝統の味か～と、感じていただけると思います。

Curd（カード）…凝固した
レモンカードとは、卵黄、砂糖、レモン果汁、 レモン果皮を一緒に煮詰め、その後冷やして、 柔らかく滑らかな状態にしたもの。 卵白やバターを加えるレシピもある。

レシピをはじめ、味はもちろんのこと、見た目についても細部までチェックしていただきます。
この商品、最初は生クリームが全面にこんもり盛り付けてありましたが、「この商品は酸味のあるレモンカードが特徴！ レモンカードが見えるように！」とのこだわりから生クリームの絞り方を変更。
Before ⇒Afterで見栄えが全然違うんです！今田先生の手にかかれば、お菓子に命が宿りますね♪