ひとり飲みでも家族でも！誰もがおいしい『おかずおつまみ』

蒸し暑くなるこれからの季節に、キンキンに冷えたビールは最高のご褒美でもありますよね。家飲みもすっかり定着し、ホッと一息の時間を自宅で楽しんでる方も多いはず。そこで気になるのは、ついついワンパターン化してしまうおつまみ。「いつも同じになってしまう」という謎の現象にお悩みではないですか？レパートリーを増やしたい、せっかく作るのであれば、家族全員が食べられるおかずにしたい……。そんな願いを叶えるべく、今回のローソンストア100通信では、お酒に合うのはもちろん、お酒を飲まない人にもたまらなくなるような『おかずおつまみ』をご紹介します。便利な冷凍食品を使って、手間を最大限まで削いだおいしいレシピです。

北海道十勝産　風香/モッツァレラミックスチーズ/スイートコーン　※パッケージが異なる場合がございます。

おつまみの定番で外せないものといえば、やはり枝豆。ポイポイと口に運びやすく、気づいたら食べ終わっていた！なんてこともよくありますよね。そんな枝豆を、もっと無心になって食べてしまう罪深きレシピをご紹介します。

＜枝豆とコーンのチーズチップス＞
材料・3人分　【調理時間：約20分】
調理難易度：★★☆☆☆
・北海道十勝産　風香（冷凍）
・スイートコーン（冷凍）
・モッツァレラチーズ
・ブラックペッパー（お好みで）

作り方
1：『北海道十勝産　風香』を表示とおり電子レンジで温め、さやから取り出しておく
2：クッキングペーパーを敷き、その上に大さじ1杯くらいの『モッツアレラチーズ』を丸くなるように置く
3：チーズの上に、[1]の枝豆と『スイートコーン』を適量敷き詰め、トースターで5～6分加熱する
（焼き色がつくまで加熱時間を調整してください）
4：お好みでブラックペッパーを振る

枝豆とコーンのチーズチップス

チーズの中に、甘みある枝豆にプリッとしたスイートコーンがぎっしりと包み込まれ、外側はカリッとしていて、中はしっとり。ほどよい塩味と、具材のゴロゴロ感がたまりません。

このメニューのおいしさのひみつは、今回使用した枝豆『北海道十勝産　風香』にもあります。こちら、4月に発売をスタートしたばかりの新商品。北海道・十勝産の品種『夏風香』を使用しており、鼻に抜ける芳醇な香りと、噛めば噛むほどに感じる旨みと、ご褒美感のある味わいです。

また、パッケージにも工夫を凝らし、手間抜き仕様になっているのも高ポイント！パッケージに少しだけ切込みを入れて、袋のまま電子レンジで温めることができます。お皿に移し替えてラップをして……という地味な煩わしさともおさらば。国産の上質な枝豆を手軽に味わえる商品です。

VL ノンオイル青じそ/揚げなす（冷凍）/VLたこの唐揚げ（冷凍）/ミニトマト

どんどん暑さが増してくると、ひんやりメニューや酸味のあるメニューが食べたくなりますよね。しかし、さっぱりしすぎてちょっぴり物足りなさを感じることも。ということで、『揚げなす』と『たこの唐揚げ』を合わせた新感覚マリネをご紹介します。味付けに使用するのは、ドレッシングだけ。小鉢メニューでありながら、存在感抜群です。

＜揚げなすとたこ唐のマリネ＞
材料・3人分　【調理時間：約10分（冷蔵時間を除く）】
調理難易度：★☆☆☆☆
・揚げなす（冷凍）
・VLたこの唐揚げ（冷凍）
・VLノンオイル青じそ
・ミニトマト
・ねぎ（お好みで）

作り方
1：『揚げなす』、『VLたこの唐揚げ』を、パッケージの表記どおり電子レンジであたためる
2：ミニトマトを半分にカットする
3：[1]の『揚げなす』、『VLたこの唐揚げ』、[2]のミニトマトをボウルなどの容器に入れる
4：『ノンオイル青じそドレッシング』をよく振ってから、具材の入ったボウルの上から3～4周くらい回し入れよく混ぜる
5：ラップをして20～30分冷蔵庫で冷やし、お皿に盛る際にお好みでネギを散らす

揚げなすとたこ唐のマリネ

『揚げなす』は、すでに油で揚がっているので短時間でも味がしっかりと絡み、トロッととろけるような口当たりが楽しめます。たこの唐揚げが入ることで、満足度もアップ。青じその爽やかな風味とトマトの酸味も加わることで、食感と風味の重なりが楽しくなる一品です。

なんといっても、味付けがドレッシング1本で終わるというのもうれしいですよね。箸休めにもちょうどよく、強すぎない酸味も、初夏の食卓にぴったり。ぜひお試しくださいね。

マヨネーズ/VLあえるパスタソース　明太子/VLあえるパスタソース　ジェノベーゼ

野菜を中心としたあっさり系おつまみもいいものですが、お酒がすすんでくると妙に食べたくなる揚げ物。この両方のメニューを作るとなると、時間も労力もかかりますよね。そんなときには、ローソンストア100の冷凍食品がベスト！食べやすいサイズ感で使いやすい冷凍野菜や揚げ物など、幅広くご用意しています。
とはいえ、冷凍食品をそのまま出すだけではちょっぴり味気ないし、自分のテンションも上がらない……。ならば、ひと手間加えてディップソースを添えてみませんか？ひと手間といっても、“あるもの”を混ぜるだけの簡単調理で完成しちゃうんです！

その“あるもの”とは、なんとパスタソース。『VLあえるパスタソース』シリーズの明太子とジェノベーゼを使えば、風味豊かなディップソースが簡単に作れます。それでは、基本となる「みそマヨ」もあわせて、3種類のソースを作っていきましょう！

＜パスタソースで作るディップソース＞
材料・3人分　【調理時間：約5分】
調理難易度：★☆☆☆☆
＜ディップソース＞
・VLあえるパスタソース　明太子　1袋
・VLあえるパスタソース　ジェノベーゼ　1袋
・みそ　大さじ1杯
・マヨネーズ　各大さじ2杯

＜素材＞（お好みで）
・北海道十勝産　皮付きフライドポテト（冷凍）※6月14日(水)新発売
・かぼちゃ（冷凍）
・ブロッコリー（冷凍）
・VLアジフライ（冷凍）
・VLさば竜田揚げ（冷凍）
・VLざく切りキャベツ

【明太子ディップの作り方】
1：『VLあえるパスタソース　明太子』を袋から取り出し、「調味ソース」をよく振っておく
2：マヨネーズ大さじ2杯と「調味ソース」を半分（約20g）、器に入れてよく混ぜる
3：よく混ぜたソースに、添付の「きざみのり」を入れる
※お好みでパスタソースの量を調節してください

【ジェノベーゼディップの作り方】
1：『VLあえるパスタソース　ジェノベーゼ』を袋から取り出し、「調味ソース」をよく振っておく
2：マヨネーズ大さじ2杯と「調味ソース」を半分（約17g）、器に入れてよく混ぜる
3：よく混ぜたソースに、添付の「乾燥具」を入れ、再度混ぜる
※お好みでパスタソースの量を調節してください

【みそマヨソースの作り方】
1：器にマヨネーズ大さじ2杯とみそを大さじ1杯入れる
2：よく混ぜる

パスタソースで作るディップソース

冷凍食品だけでなくカット野菜も添えれば、よりバランスもよく豪華に。今回は、『VLざく切りキャベツ』を使用してみました。プレートに盛り付けるだけで一気に食卓が賑やかになりますが、なんといってもディップソースがあることで、味にもグッと変化が出ます。

バジルの華やかな香りが漂うジェノベーゼソースは、『VLアジフライ』や『VLさば竜田揚げ』など、海鮮フライとの相性が抜群。パスタソース自体にチーズが入っており、濃厚な味わいが楽しめます。

プチプチ食感が楽しい明太子ソースはピリ辛で、かぼちゃやブロッコリーなど野菜のアクセントに。みそマヨソースは、ホッと落ち着くような味わいで、キャベツが止まらなくなりますよ。混ぜるだけで簡単に作れるのも、パスタソースならでは。あと引くおいしさなので、野菜も無理なく食べられます。普段の野菜不足も、家族全員で解消しちゃいましょう！

よく頑張った一日の終わりに、これからやってくる父の日に。一人はもちろん、家族でも楽しめる“おかずおつまみ”で、よりおいしく楽しい時間を！
ローソンストア100は、献立応援コンビニへ。毎日のあなたの献立を、あの手この手で応援します。

当社独自に難易度を★マークであらわしています。
　難易度★☆☆☆☆　＝　包丁や火を使わない、もしくは食材を少し切る程度の包丁使　用
　難易度★★☆☆☆　＝　包丁や火を何度か使いますが、簡単です
　難易度★★★☆☆　＝　包丁や火を使い、調理工程が少々多めだが、割と簡単です
　難易度★★★★☆　＝　調理工程が少々多めです
　難易度★★★★★　＝　料理上級者向けです