レトルトだから簡単！何度も食べたくなる夏の“やみつき”カレーレシピ

VL レトルトカレー各種

一見、どれも同じように思えるレトルトカレーですが、ローソンストア100のオリジナルカレーは、量、味、辛さ……と、個性派ぞろいなのをご存知でしょうか？

中でもイチオシなのが『VL特盛カレー』シリーズ。商品名どおりの“特盛”で、その量はなんと300g！たっぷり入って100円（税込108円）というお買い得な商品です。さらには、甘口・中辛・大辛に加え、激辛までの4種類展開。「刺激が欲しい」そんな日には、激辛という選択も……!?

欧風カレー、ベジタブルカレー、キーマカレーのような王道カレーのほか、チーズ好きにおすすめの『VL濃い味チーズカレー』、奥深いデミソースを使用した『VLデミグラスなカレー』、フライドガーリックとおろしにんにくを入れた、とんこつベースの『VLスタミナカレー』と、気分によって選ぶ楽しみがあるのです！

VL 特盛カレー　中辛/VLハンバーグ（冷凍）

それではさっそく、イチオシの『VL特盛カレー』を使ったレシピをご紹介していきましょう。

『VL特盛カレー』は大容量のため、ホカホカごはんと合わせるだけで満腹メニューになりますが、トッピングというひと手間を加えることで、専門店のようなカレーに仕上がります。今回は、冷凍食品の『VLハンバーグ』を合わせて「特盛ハンバーグカレー」を作っていきましょう！

＜特盛ハンバーグカレー＞
材料・1人分　【調理時間：約10分】
調理難易度：★☆☆☆☆
・VL特盛カレー　中辛　1袋
・VLハンバーグ（冷凍）　１袋
・特盛ごはん　1パック
・VL大根サラダ　お好みで
・ミニトマト　お好みで

作り方
1：『特盛ごはん』、『VLハンバーグ』、『VL特盛カレー』をそれぞれ電子レンジで温める
2：お皿に、[1]をすべて盛る
3：お好みでサラダ・ミニトマトなどを添える

特盛ハンバーグカレー

カレーとハンバーグという最高のビジュアルは、年齢や性別関係なく、誰もがうれしくなる組み合わせですよね。
カレーはライスだけではなく、ふっくらジューシーなハンバーグのソースとしても優秀。言うまでもなく相性抜群です。

なんといってもうれしいのは、これだけガッツリな一品に仕上がりながらも低価格なこと！今回使用した冷凍食品『VLハンバーグ』も1袋2個入で103円（税込111円）とお買い得価格なので、普段なかなかできないハンバーグ2個添えも堂々と叶います。レトルトカレー＆冷凍食品という便利食材なので、常備しておけば百人力。どんなに忙しい日でも、あっという間にご褒美メニューが完成しますよ。

VL 野菜とけ込むベジタブルカレー/つゆ/播州そうめん/揚げなす（冷凍）/VLきざみオクラ（冷凍）

暑い夏の食卓には、ツルッとおいしいそうめんの登場回数が増えますが、マンネリ化しやすいのが悩みどころですね。今年は、麺つゆ＋レトルトカレーで、いつもとは一味違うそうめんを味わいませんか？

＜ぶっかけ冷やしカレー＞
材料・1人分　【調理時間：約15分】
調理難易度：★★☆☆☆
・VL野菜とけ込むベジタブルカレー　1袋
・そうめん　1束
・揚げなす（冷凍）　4～5個
・VLきざみオクラ（冷凍）　大さじ1杯
・つゆ（3倍濃縮）　30cc
・水　60cc
・ミニトマトなどの野菜もよく合います

作り方
1：『揚げなす』、『VLきざみオクラ』を解凍する
2：そうめんを茹で、茹であがったら流水でもみ洗いして水気を切る
3：『VL野菜とけ込むベジタブルカレー』、麺つゆと水を容器に入れてよく混ぜる
4：お皿に、[2]のそうめんを盛り、解凍しておいた『揚げなす』と『VLきざみオクラ』を添える
5：最後に、[3]で作っておいたカレーつゆをそうめんにかける

ぶっかけ冷やしカレー

スルスルと喉を通るそうめんとともに、口いっぱいに広がるカレーの味わいは、まさに新感覚！スパイシーなカレーの中に、麺つゆによる和風の旨みも感じ、どこかホッと落ち着くようなおいしさです。単調になりがちなそうめんが、一気に食べ応えのあるメニューへと変化します。

トッピング素材である『揚げなす』や『きざみオクラ』は、解凍すればそのままお皿に盛ることができるので、時短調理の強い味方に。カレーやそうめんの出番が増える夏に、ぜひともご活用くださいね。

えびピラフ（冷凍）/VLスタミナカレー/モッツァレラミックスチーズ

何もしていなくても、ダラダラと汗が流れ落ちる夏の日々。なんだか疲れを感じることが多くなりますよね。「スタミナが必要だ」と感じたら、ごはんの上にカレーとチーズをのせて焼く「焼きカレー」はいかがでしょうか？

使用するカレーは、フライドガーリックとおろしにんにくを入れた、とんこつベースの『VLスタミナカレー』。そうです、にんにくの出番です！やみつき度をさらにアップさせるため、ごはん部分には冷凍食品の『えびピラフ』を使用して、パンチの効いた夏の焼きカレーに仕上げていきます。

＜夏の焼きカレー＞
材料・1人分　【調理時間：約15分】
調理難易度：★★★☆☆
・VLスタミナカレー　1袋
・えびピラフ（冷凍）　1袋
・モッツァレラミックスチーズ　1袋
・パルメザンチーズ　お好みで
・乾燥パセリ　お好みで

作り方
1：『えびピラフ』を電子レンジで温め、耐熱皿に盛る
2：[1]に、『VLスタミナカレー』、『モッツァレラミックスチーズ』の順に乗せ、お好みでパルメザンチーズをふりかける
3：オーブントースターで、こんがり焦げ目がつくまで焼く（1000W・220～230℃くらいで、約６分）
4：最後に乾燥パセリを散らす

夏の焼きカレー

香ばしく焼きあがったチーズとスパイシーなカレーの香りが、激しく食欲をそそりベストマッチ。トロッととろけるチーズに、パワフルな味わいのカレー、そして旨みが詰まったえびピラフと、一度に3つの味が楽しめる贅沢メニューが完成します。

『VLスタミナカレー』はとんこつベースのため、最初はまろやかに感じますが、後からガーリックの風味が追いかけてきて、一口食べたら手が止まらなくなります。
冷たいものや、あっさりしたものが欲しくなる夏だからこそ、パンチの効いたアツアツメニューをぜひともお楽しみください。

牛乳/VL果汁100%　パインアップル/パインアップル（冷凍）/VL北海道プレーンヨーグルト/はちみつ　※地域によりパッケージ、取扱商品が異なります

スパイシーなカレーのおともに、この夏は「ラッシー」を添えてみませんか？熱々カレーでも激辛カレーでも、ひんやり甘いラッシーがあれば、よりカレーがおいしく感じるはず。実は、ラッシーってとても簡単に作ることができるんです。

プレーン味は、牛乳＆ヨーグルトで作りますが、『VL果汁100%　パインアップル』を使用すれば、夏らしい爽やかな味わいになりますよ。

＜簡単パインラッシー＞
材料・2人分　【調理時間：約5分】
調理難易度：★☆☆☆☆
・VL果汁100％　パインアップル　200ml
・VL北海道プレーンヨーグルト　100g
・はちみつ　大さじ1杯
・パインアップル（冷凍）　1～2個

作り方
1：ヨーグルトをボウルに入れ、トロッとするまで混ぜる
2：[1]のボウルに、『VL果汁100％　パインアップル』、はちみつを入れ、さらによく混ぜる
3：グラスに注ぎ、冷凍フルーツ『パインアップル』をトッピングする
※はちみつを使用しているので、満一歳未満の乳児には飲ませないでください。

簡単パインラッシー

パインアップルとヨーグルトの酸味が重なり、一口飲むごとに胸がキュンとなるような、甘酸っぱいラッシーの完成です。冷凍フルーツをトッピングすることで、味はもちろん、見た目にも涼しげ。さっぱりとしているので、夏のおやつにもおすすめです。

【おまけ】
プレーン味のラッシーを作るには、プレーンヨーグルト200ｇ、牛乳200ml、はちみつ大さじ3、レモン汁小さじ2杯を、同じように混ぜるだけ！ぜひその日の気分に合わせて作ってみてくださいね。

「暑くて何もしたくない」「でも、しっかり食べたい」そんなときには、やみつきカレーでパワーアップ！個性豊かなレトルトカレーを取り揃えてお待ちしています。

ローソンストア100は、献立応援コンビニへ。毎日のあなたの献立を、あの手この手で応援します。

当社独自に難易度を★マークであらわしています。
　難易度★☆☆☆☆　＝　包丁や火を使わない、もしくは食材を少し切る程度の包丁使用
　難易度★★☆☆☆　＝　包丁や火を何度か使いますが、簡単です
　難易度★★★☆☆　＝　包丁や火を使い、調理工程が少々多めだが、割と簡単です
　難易度★★★★☆　＝　調理工程が少々多めです
　難易度★★★★★　＝　料理上級者向けです