ひびキッチン『焦がしメンマのピリ辛野菜あんかけ』

　　　
みなさん、こんにちは
ローソン沖縄ブログ担当のかなです。
　　　
ラジオ沖縄「ユーグラデーションタイム チョイス！」で毎週木曜日に放送している
ローソン沖縄のコーナー「You Got A LAWSON （ユーガッタローソン）」
毎月第１週目は、ローソンセレクトを使ったオリジナルレシピを紹介中。
　　　
そのレシピをブログでご紹介します♪
それでは小橋川さん、よろしくお願いしま～す！
　　　
　　　

　　　
今回は『焦がしメンマのピリ辛野菜あんかけ』をご紹介します。
　　　
材料はこちらです。
材料（一人分）
・ローソンセレクト太切りメンマ・・・１袋
・ローソンセレクト肉入りカット野菜・・・１袋
・油・・・大さじ１
・ラー油・・・小さじ１／２
　　　
【A】
・水・・・１００ｃｃ
・醤油・・・大さじ１
・みりん・・・大さじ１
・砂糖・・・小さじ１
・だしの素・・・小さじ１／２
　　　
【B】
・水・・・３０ｃｃ
・片栗粉・・・小さじ１
　　　

１．太切りメンマを袋から取り出してキッチンペーパーで水気をふき取り、縦に３ｍｍほどの幅で切る。袋の中の調味液は残しておく。
　　　
２．フライパンに油大さじ１を入れて強火でメンマを焦げ目がつくまで炒める。
　　　
３．肉入りカット野菜とラー油小さじ１／２をフライパンに入れてさっと炒める。
　　　
４．【Ａ】と太切りメンマの調味液を入れて野菜炒めにからめたら、【Ｂ】を投入し、とろみが出たら火を止めて完成。
　　　

　　　
ピリ辛の野菜あんかけに、焦がして香りが強くなったメンマの歯ごたえが楽しめる一品。
５分ほどでできる簡単料理だがボリュームがあるので、忙しくて時間がないときにオススメ。
ごはんと一緒に食べても、おつまみにしてもよし。
　　　

ラー油の量で辛さが調整できるので、お好きな辛さでどうぞ。ラー油ではなく輪切り唐辛子だと見た目も鮮やかになる。
野菜を足せばヘルシーでボリュームが出る。豆腐や肉を足せばガッツリ食べられるボリュームアップになる。

　　　
　　　
　　　
今回は『焦がしメンマのピリ辛野菜あんかけ』をご紹介しました！！
是非お試しください！
　　　
ラジオ沖縄「ユーグラデーションタイム チョイス！」の番組情報
http://www.rokinawa.co.jp/choice
　　　
ローソン沖縄
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※画像はすべてイメージです。
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