ひびキッチン『甘酢野菜炒め親子丼』

　　　
みなさん、こんにちは
ローソン沖縄ブログ担当のかなです。
　　　
ラジオ沖縄「ユーグラデーションタイム チョイス！」で毎週木曜日に放送している
ローソン沖縄のコーナー「You Got A LAWSON （ユーガッタローソン）」
毎月第１週目は、ローソン商品を使ったオリジナルレシピを紹介中。
　　　
そのレシピをブログでご紹介します♪
それでは小橋川さん、よろしくお願いしま～す！
　　　
　　　

　　　
今回は『甘酢野菜炒め親子丼』をご紹介します。
　　　
材料はこちらです。
　　　
材料（一人分）
・Ｌチキ・・・１個
・名水美人ミックスもやし　ニラ・・・１／２袋
・卵・・・１個
・油・・・大さじ１
　　　
【A】
・水・・・４０ｃｃ
・しょうゆ・・・大さじ１．５
・酢・・・大さじ１．５
・砂糖・・・小さじ１
　　　
・ご飯・・・１人分
　　　

１．熱したフライパンに油を入れミックスに火が通るまで炒めたらAを入れて軽く煮立たせる。
　　　
２．[１]に食べやすいサイズにカットしたＬチキを乗せ、溶いた卵を回しかけてふたをする。
中火で１～２分待つ。
　　　
３．ご飯を盛った丼に[２]を乗せて完成。
　　　

　　　
１１月だというのに日中は暑さが続いているなか、たくさん汗をかいた日に酸味のある熱い食べ物がほしかったので作った一品。酸味と甘さと塩味のバランスがちょうどよく、汗をかいて疲れた体にしみわたるのであっという間に食べられる。
Ｌチキホットや七味などで辛みを足しても美味しいし、具材に玉ねぎやキノコを足すとボリューム感がアップして見た目にも胃袋も満足できる。
日中が涼しくなる前に作って食べるべし！
　　　
　　　
　　　

今回は『甘酢野菜炒め親子丼』をご紹介しました！！
是非お試しください！
　　　
ラジオ沖縄「ユーグラデーションタイム チョイス！」の番組情報
http://www.rokinawa.co.jp/choice
　　　
ローソン沖縄
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※画像はすべてイメージです。
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