ローソンオリジナルのお菓子は種類が豊富！【2021年10月のオススメ】

フランスの伝統菓子「パート・ド・フリュイ」のような、濃厚でジューシーな本格ゼリーを、お求めやすい価格で楽しんでもらいたい。
そんな思いから開発はスタートしました。

この商品での果汁は国産の果物にこだわり、人気の巨峰（山梨県産）・シャインマスカット（長野県産）・りんご（長野県産）の３種類に決定。
食感に関しては硬すぎずやわらかすぎないちょうど良い食感を目指し、果汁の濃厚さを味わっていただけるよう、試行錯誤を繰り返しました。

また「ひとくち」サイズにも工夫し、ゼリーは素材を型に流し込んで固めたあと、ひとくちサイズになるように切り込みを入れて作ります。

ペクチン特有の粘りのあるゼリーのため、機械だと型から上手くはがれず、形が崩れてきれいな立方体にはならない為、人の手でひとつずつ丁寧にゼリーをはがし「食感の良いひとくちタイプ」を作りあげるのに苦労しました。

個包装の国産果汁ゼリーをおやつに、またテレワーク中の気分転換に是非お楽しみください。

※パート・ド・フリュイ：フランスの伝統菓子で、ペクチンで固めたゼリーとも呼ばれているお菓子です。

2014年より発売し、好評をいただいている「ブランクリームサンド」。
更に「健康志向」を取り入れた商品が開発できないかと思い、手軽に乳酸菌摂取が出来る「ブランサンドストロベリークリーム」を開発しました。

この商品は、糖質を抑えながらいかに美味しさを出せるか試行錯誤いたしました。
ブランサンドはビスケットの味が強いため、香ばしいビスケットに負けないようなクリームの選定に苦労しました。
ストロベリークリームに決定した後も、甘酸っぱさを引き立たせるように甘味と酸味のバランスを変えながら何度も改良を重ねて完成しました。
着色料を使用せずに、鮮やかなストロベリーパウダーの色を生かしたピンク色のクリームに仕上げております。

1つのサンドが個包装のため、手軽に小腹が空いたときの軽食や、朝食としてもお召し上がりいただけます。
ひとくちサイズのため少量でも噛み応えによって満腹感が出やすくなるように、ビスケットはザクザク食感を目指していて、粒状のロースト玄米を配合したのが特徴です。
製品1袋当たり糖質4.9g。乳酸菌100億個配合しており、食物繊維は13.4g摂取出来ます。
　

チョコレートを食べたくても、「太るから」「糖分を摂りすぎるから」遠慮してしまう、という意見の方が多く、チョコレートで糖質を抑えることが出来れば、身体を気にする方でも気軽に・罪悪感なく食べてもらえるのではないか、という思いから開発がスタートしました。

砂糖を減らしても「おいしい」と思えるような配合バランスを、カカオマス・砂糖・甘味料・イヌリンの等の原料を調整しながら何回も試作を重ねました。
商品化を目指してから約1年弱かけてようやく完成した商品です。

「イヌリン」を使用して糖質を抑えており、1袋当たり糖質4.9g、食物繊維は8.9gです。
※「イヌリン」はゴボウ・ニンニク・ニラ・タマネギなど身近な野菜にも含まれている食物繊維です。

おつまみの市場では最近「ソフト食感のいかフライ」が好調です。
するめの旨味を引き立て、衣の柔らかさを追求し、さらに食べ応えを出せるように。さらに、「一口で食べやすいサイズ感」をテーマに商品開発がスタートしました。

するめのおいしい胴部分のみを、いかの風味が残るように一枚一枚を丁寧に肉厚に伸ばし、柔らかい食感になるように独自の配合で調整したころもを付けフライしているのがこの商品の特徴です。
柔らかい食感でありながら、食べた時に噛み応えも感じられ、満足感を得られるよう、サイズ感にこだわりました。
味付けは、するめの旨味を最大限引き出せるよう甘み、塩分バランスを重視し、ついついもう一つ食べたくなる味付けになっています。
フライする際に使用している油は、キャノーラ油１００％を使用しております。

製品化にあたっては、よりソフトな食感にすべく改良を繰り返し、半年以上試行錯誤を繰り返しました。
よりソフトな食感に仕上げようとすると、その分商品の水分値が高くなり、劣化しやすくなります。
安心してお召し上がりいただける品質と、仕上がりの美味しさとのバランス調整が難しい商品でした。

オススメの食べ方ですが、トースターや、電子レンジで数秒温めることで、まるで揚げたてのような美味しさが味わえます。
※長く加熱しすぎると硬くなったり焦げたりするのでご注意ください。

また、お好み焼きや焼きそばに、お好みの大きさにカットしてトッピングとして食べるのもオススメです！

ちなみにそのまま食べる際にも、ポン酢につけるとさっぱり美味しくお召し上がりいただけますよ。

なめらかな口溶けの良いチョコレートと、香ばしいローストピーナッツを合わせたシンプルな商品です。
チョコレートはカカオ分の高い配合にすることで濃厚な味わいを実現、ピーナッツとの相性も抜群です。

ピーナッツだけが主役ではなく、チョコレートも主役の新しいおいしさのピーナッツチョコを作る為に、従来のピーナッツチョコ（メーカーさんの通常製品）よりもカカオ分の高い配合にしています。
ココアバターを使用しチョコレート本来の味わいを感じながら、よりなめらかな口溶けを愉しめるリッチな味わいに仕上げました。

チョコレートの配合は、長年培ってきたメーカーさんの技術と経験により早くにその原型を見出せましたが、そこから更に口溶けの良さを追求したときにローストピーナッツが際立ちすぎてしまうことが課題でした。
そこで、カカオ分・油脂等の調整や配合を何度も見直し、バランスを考えた結果、口溶けの良さは残しつつもチョコレートもしっかりと味わえる現在の味にたどり着きました。

なめらかなチョコレートと、味のアクセントとなるロースト強めのピーナッツのコンビネーションをお楽しみ下さい。