ひびキッチン『福神漬入りポテサラ春巻き』

　　　
みなさん、こんにちは
ローソン沖縄ブログ担当のかなです。
　　　
ラジオ沖縄「ユーグラデーションタイム チョイス！」で毎週木曜日に放送している
ローソン沖縄のコーナー「You Got A LAWSON （ユーガッタローソン）」
毎月第１週目は、ローソンセレクトを使ったオリジナルレシピを紹介中。
　　　
そのレシピをブログでご紹介します♪
それでは小橋川さん、よろしくお願いしま～す！
　　　
　　　

　　　
今回は『福神漬入りポテサラ春巻き』をご紹介します。
　　　
材料はこちらです。
材料（一人分）
・ローソンセレクト国産じゃがいものベーコンポテトサラダ・・・１袋（９０ｇ）
・ローソンセレクト福神漬・・・大さじ２
・ライスペーパー・・・２枚
・油・・・大さじ２
・チリソース・・・大さじ２
　　　

１．ベーコンポテトサラダに福神漬を混ぜる。
　　　
２．ライスペーパーを水で柔らかくしたら包丁で半分に切る。それぞれに[１]を乗せて巻く（分量的にライスペーパー２枚で４ロールできます）。
　　　
３．フライパンに油を入れて熱したら[２]を投入して焦げ目がつくまで焼いたら裏返す。反対側も焦げ目がついたら皿に盛り、チリソースをかけて完成。
　　　

　　　
ライスペーパーが余っていたので作ってみました。
カリカリの皮に包まれたポテサラにポリポリとした福神漬の食感とチリソースのピリ辛がマッチして、お酒がすすむ一品。
ポテサラの塩味と酸味、福神漬とチリソースの甘みと辛みが絶妙。アレンジとしてチーズを仕込んだり、福神漬の代わりに大葉を一緒に巻いたり、チリソースの代わりにハニーマスタードソースをかけたりしてもいいかも。
　　　
　　　
　　　

今回は『福神漬入りポテサラ春巻き』をご紹介しました！！
是非お試しください！
　　　
ラジオ沖縄「ユーグラデーションタイム チョイス！」の番組情報
http://www.rokinawa.co.jp/choice
　　　
ローソン沖縄
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※画像はすべてイメージです。
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