不足しがちな第6の栄養素を美味しく補おう！ローソンのたっぷり食物繊維が摂れるおにぎり

こんにちは、管理栄養士のさくらいゆかです。

今回のテーマは、たっぷり食物繊維が摂れるおにぎり2種。
がっつり食べたいときはおかずやお弁当にプラスして。ちょっと小腹がすいたときはおやつ代わりに。大人から子どもまで大好きな定番のおにぎり。
お店に入るとたくさんの種類があってついつい迷うのも楽しい時間ですよね。

だけど、栄養的にはどうでしょうか？ごはんの糖質だけ…？

いえいえ、そんなことありません。

今回は栄養面からも身体にうれしい、日本人に不足しがちな食物繊維がたっぷり入ったおにぎり2種類を試食させていただきました。さっそくレビューしていきます！

たっぷり食物繊維が摂れる　枝豆と塩昆布おにぎり（国産もち麦入り）
ローソン標準価格149円（税込）

「健康も気になるけど、おいしいものを我慢せず食べたい」といったお客様の声に応える形で開発された商品だそうで、ごはんに混ぜ込まれた国産もち麦や胡麻のプチプチした食感、枝豆の香りや甘み、塩昆布の旨みも楽しめるおにぎりです。
おにぎり1つで食物繊維は約8.1g。素材の美味しさそのままに、不足しがちな食物繊維をたっぷりと摂ることができます。

試食の感想
枝豆がもりもり入り、噛むとほろほろっと崩れるほどの具沢山おにぎりで、その密度ぎっしりさに驚きました。もち麦とごまのプチプチ食感のおかげで自然と咀嚼回数も増えるのがまたありがたく、おにぎり1つでも満腹感を感じるほど。
息子の出場したサッカー大会に持参したのですが、パッケージのおしゃれ感も相まって「そのおにぎりおいしそう~！今度買ってみる！」と、周りのママ達からも注目を集めていました。

たっぷり食物繊維が摂れる梅しそごはんおにぎり（国産もち麦入り）
ローソン標準価格149円（税込）

こちらも同様、「健康も気になるけど、おいしいものを我慢せず食べたい」といった声から生まれた商品です。
旨だしで炊いた国産もち麦入りごはんに、赤しそ、刻み梅が混ぜ込まれ、中心にはどーんと半切りの梅干しが！
おにぎり1つで食物繊維は約8.6g。梅の食感と酸味を贅沢に楽しみながら、食物繊維を摂ることができます。

試食の感想
赤しそ×刻み梅×大きめの半切り梅干し…毎年子どもたちと手作りするほど梅干し好きな私にはたまりません♡ 家でおにぎりを作るときに、こんなにたくさんの梅を一気に入れたらしょっぱくなりすぎてしまいそうですが、さすがローソンさん。国産もち麦いりごはんの甘味と旨味が、梅の酸味、塩味と相性ぴったりでとてもおいしい！
また、刻み梅のカリカリと、もち麦のプチプチ、二つの食感が合わさっているのも楽しく、子どもたちと何度でも一緒に食べたいおにぎりです。

今回試食させてもらった2つのおにぎりにはある共通点が2つ。
それはずばり、
・日本人に不足しがちな食物繊維がたっぷり入っていること
・もち麦が入っていること

どちらも実はカラダにうれしい秘密が…！
それぞれ解説していきます。

〇食物繊維
『食物繊維』というと、多くの方は「便秘にいい」「お腹の掃除」「野菜に入っている」こんなイメージを持っているのではないでしょうか？
さらに詳しく説明すると、食物繊維とは食べものの中に含まれ、ヒトが胃や小腸で消化できずに大腸まで達する物質のことを指し、第6の栄養素と言われることもあります。
「おなかの調子を整える」とされる特定保健用食品の多くに食物繊維が含まれています。

食物繊維は、
・水に溶ける水溶性食物繊維
・水に溶けない不溶性食物繊維
の大きく2つに分けられます。
前者はめかぶやおくらのようにとろっとしていたり、さらさらとしていたり、一見繊維質とは思えないもの。
対して後者は、ごぼうやキャベツ、セロリのようないわゆる筋っぽい食感の食材に多く含まれます。
「食物繊維をとりましょう」と言われると、不溶性食物繊維のほうがイメージしやすく、「野菜をたくさん食べればいいかな」と感じる方もいらっしゃるかもしれません。
しかし、本当はそれぞれ違う働きを持っています。意識して両方の食物繊維を取り入れていきましょう。

また、日本人に慢性的に不足しているとされる食物繊維量ですが、まずは1日に3~4gを目安にプラスすることを目標にするのがいいと言われています。
今回ご紹介したおにぎりでいうと、どちらも1つにつき8g以上の食物繊維を摂ることができるので、日常的な食物繊維の不足分を補うにはぴったりと言えますね。

〇もち麦
もち麦とは、もち性の大麦の総称です。
白米で言うと、もちもちっとした炊きあがりのもち米と、普段食べることの多いうるち米がありますね。同様に、大麦の中でももちもち・ぷちぷちっとした食感の大麦のことをもち麦と呼ばれています。

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年では、おおむぎ/米粒麦に分類され、その栄養面を見てみると、同量の精白米/うるち米と比べた場合に

カリウム：約1.9倍
カルシウム：約3.4倍
ビタミンB1：約2.3倍
食物繊維総量：約17.4倍

と、栄養面でも大変優れていることがわかります。

また、ぷちぷちっとした食感が加わることのメリットもあります。
今回のおにぎりのように、アクセントとなる食感によって自然と咀嚼回数が増え、満腹中枢が刺激されて食べすぎを防ぐことにもつながるのです。ついつい早食いをしてしまいがちな方にはうってつけですね。

「健康も気になるけどおいしいものを我慢せず食べたい」
そんな私たちにぴったりの、たっぷり食物繊維が摂れるおにぎり。日々の食物繊維不足解消にぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。