どのような商品ですか？

商品コンセプト部　長谷川 駿

ゴロチョコ！メロンパンです。
角切りチョコを中生地にも皮にも使用し、さらに皮と生地の間にも使用したチョコづくしなメロンパンです。

開発のきっかけになったお客様の声を教えてください。

商品コンセプト部　長谷川 駿

新しいメロンパンを考える中で、チョコチップメロンパンは世の中でも定番のメニューだと感じました。しかし、世の中のチョコチップメロンパンはあまり大きな差はなく、そこに新しい価値をつけることができれば、新しい定番のメロンパンができるかもしれない！と思い企画しました。

商品開発における『難しさ』を教えてください。

商品コンセプト部　長谷川 駿

チョコの存在感と見た目のボリュームを両立させるのが難しかったです。
今回はチョコの味わい以上に、量にこだわりたかったので、コストが高まる環境の中で、原材料の選定にも苦労しました。
角切りのチョコを皮と中生地の間にサンドすることで、チョコの重さで中央がつぶれてしまったり、皮に大きな穴が空いてしまったり、テストの段階でも課題がたくさんありました。

商品の『こだわり』を教えてください。

商品コンセプト部　長谷川 駿

当社の強みであるメロンパンをもっともっと進化した商品として楽しんでいただけるように、メーカー様と協力して工夫を重ねて商品化にたどりつけました。
中生地に入れるチョコサイズと挟むチョコのサイズを工夫したり、チョコだけでなく、パンの生地自体もさっくりとしつつ、かつ、チョコレートを感じられる規格にするために、試行錯誤を重ねました。

最後に、お客様へメッセージをお願いします。

商品コンセプト部　長谷川 駿

一見、よくある「チョコチップメロンパン」のようだけど、今までにない価値を感じていただけるとうれしいです。
ゴロっとしたチョコがたまらない、「ゴロチョコ！メロンパン」をよろしくお願いいたします！

商品へのこだわり・開発秘話一覧はこちら