おにぎり工場を見てみたい！
＼おにぎりができるまで♪／
＼インタビュー♪／
今日、ローソンのおにぎりを食べたよ！
カタチがぜんぶきれいな三角形になってるけど、どうやって作られているの？
自分でにぎると、ぜんぶ同じカタチにするのはむずかしいですよね。
おいしいおにぎりをお届けするまでには、いくつもの工程があるんです。今日はおにぎりができるまでを、いっしょに見ていきましょう♪
商品ができるまでの５つの工程
①～⑤まで順番にご案内しますね♪
①企画・調査
お客さまの声や市場調査を参考に商品の企画をします。
②製造
料理つくる時って衛生面に気をつけるよね。
ローソンではどんな衛生管理をしてるの？
ローソンの商品をつくる工場では、HACCPの考え方に基づく衛生管理を実施しています。
HACCPってなに？
HACCPとは？
HACCPとは、商品の各製造工程で予想される危害について分析し、
それを重点的に管理する仕組みです。
調理時間とその品温管理等、製造工程の各重点管理項目はすべて記録を残し、
万が一問題が発生した場合には直ちにその原因を究明し、
対応できる体制を整えています。
そんなふうに管理されてたんだ！
それではいよいよ、ローソンのおにぎりを作っている日本デリカサービス厚木工場にいってみましょう♪
工場内に異物を持ち込ませない
工場の中に入るまで、ルールがあります。
- ・清潔な制服に着替えます。時計やアクセサリーは外します。
- ・制服に付いたホコリや毛髪を取り除きます。
工場に入るまでに粘着ローラーを3回(3か所)でかけます。 - ・手洗いを入念に行います。時間は３０秒です。
念入りに衛生管理がされていたんですね。びっくり。
では、いよいよ工場の中に入っていきますよ♪
まず、おにぎりを作るうえで必要な、ごはんを炊く工程を見てみましょう。
炊き立てのご飯おいしそう♪
さぁ、おにぎりを作るところを動画で見ていきましょう♪
おにぎり食べたいな♪
おにぎりをつくるのに、こんなにいくつもの検査がされてるとは！
工場では、安全性を担保するために、いくつもの検査を行っています。
③検査
＼たくさんあるんだ！／
『おにぎりができるまで』に行われる検査
おにぎり工場の諏訪部さんにインタビューをしました♪
お客さまへの想いもお話ししていますよ。
株式会社日本デリカサービス 厚木工場
いかがでしたか？
おにぎり１つを作るのに、こんなにたくさんの工程があるなんて！
だから安心して食べることができるのね。
④配送
最適な温度で商品を配送します。
⑤販売・店頭管理
