2018年11月16日

株式会社ローソン（本社：東京都品川区、代表取締役 社長：竹増貞信、以下「ローソン」）は、11月20日（火）より順次、ナチュラルローソン店舗（141店：2018年10月末現在）で、日本に洋菓子を広めた第一人者であり、日本のチーズケーキの生みの親である今田美奈子先生に監修をいただいたケーキシリーズを発売します。第一弾は11月20日（火）から、今田美奈子先生の伝統あるレシピを再現した「至福のチーズケーキ」（税込480円）を、第二弾は製造工程にこだわって仕上げた「至福のショートケーキ」（税込580円）を12月4日（火）から発売いたします。

写真左　Minako Imada Produced「至福のチーズケーキ」　税込480円　11月20日発売

ヨーロッパの伝統あるレシピを再現したチーズケーキです。

クッキー生地を土台にしたベイクドチーズケーキと純生クリームを贅沢に2層重ねました。カマンベールチーズパウダーを混ぜたチーズ生地は小麦粉を加えていないため、なめらかなくちどけに仕上がっています。隠し味にサワークリームを加え、濃厚でありながら軽くさっぱりとした味わいに仕上げました。

写真右　Minako Imada Produced「至福のショートケーキ」　税込580円　12月4日発売

別立て製法（※）で仕上げたしっとりとした食感のスポンジ生地に、純生クリームといちごを合わせたショートケーキです。卵の膨らむ力でふんわりと仕上げているので、弾力がありながらもふっくらとした食感を楽しめます。ふわふわとしたケーキなのでシートを巻いたまま召し上がることをおすすめします。

（※）別立て製法とは･･･卵を卵黄と卵白に分け、卵白のみでメレンゲをつくります。卵黄には小麦粉や砂糖を順番に入れて混ぜ、そこにメレンゲをあわせる製法です。

今回発売する商品は、ヨーロッパ各国の製菓学校やホテル学校で伝統のお菓子を学んだ今田美奈子先生のノウハウを詰め込んだ、本場レシピを再現した本格スイーツです。チーズケーキ、ショートケーキに続き、ザッハトルテやモンブランなども発売する予定です。