2025年7月7日

株式会社ローソン（本社：東京都品川区、代表取締役 社長：竹増 貞信、以下「ローソン」）は、7月8日（火）から、カスタムサラダ専門店「クリスプサラダワークス」のドレッシングを使用した「できたてBOWL　SALAD」をナチュラルローソン茗荷谷駅前店で発売いたします。今回の商品はベースとなるサラダに、ゆで卵やスモークサーモンなどの9種類のトッピングの中からお好きなものを選んでお店で仕上げます。選べるトッピング次第でサラダのカスタマイズパターンは1,000通り以上になります。

ライフスタイルや価値観が多様化する中で、自身を大切に心身の健康を保つ方法も多様化しています。ナチュラルローソンは、この度時代の変化に合わせてリブランディングを行い、コアターゲットを美と健康を大切にする女性から、ジェンダーフリーとし、自分らしい心身の健康を大切にしている幸福度の高い方に変更をいたします。

今回発売する「できたてBOWL　SALAD」はローソン初のお店で仕上げるサラダです。

サラダ専門店の味と雰囲気をナチュラルローソンでも楽しんでいただけるよう、専用の冷蔵ショーケースを設置し、お客様の目の前でお好みの具材を店員がトッピングしてご提供します。

一人当たりの野菜の消費量が減少傾向にある中で、簡便性や健康志向の高まりからサラダの消費金額は2010年から約2倍（※）に増加しています。また、最近では体調管理などの理由から主食をサラダに置き換える人も増えており、野菜以外の魚肉系が入ったボリュームのあるサラダも注目されています。

（※）出典：総務省「家計調査」

今回のサラダは株式会社CRISPが運営するカスタムサラダ専門店「クリスプサラダワークス」のドレッシングを使用しています。カスタムサラダ専門店「クリスプサラダワークス」は 2014 年に 1号店をオープンし、現在は 34 店舗で展開しています。23種類以上のサラダを販売し、追加トッピングなども含めたお客様の平均注文単価は約1,800 円です。

ナチュラルローソンでは今回の茗荷谷駅前店で検証を実施し、今後の拡大を検討してまいります。