アフターコロナを見据えた都市型個店最適
6月22日（火）より順次、約1,200店舗で展開小容量惣菜を専用売場で発売
2021年6月18日
株式会社ローソン（本社：東京都品川区、以下「ローソン」）は、新型コロナウイルス感染症拡大により大きく変化した社会やお客様の価値観に対応する為、2020年10月に「ローソングループ大変革実行委員会」を立ち上げ、「商品」「売場」「SDGs」「データ活用」「収益力向上」など様々な分野に関する施策を進めています。
今回、この施策の一環として、さらなる個店最適化を目指し、関東・近畿の1都2府4県（東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、大阪府、京都府、兵庫県）で展開している店舗の約2割にあたる約1,200店舗のニーズにあわせた惣菜シリーズ「マチのデリ」を6月22日（火）より順次を展開します。
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マチのデリ 商品一例 |
専用売場（イメージ） |
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新型コロナウイルス感染症拡大以降、自宅での調理疲れや外出自粛の影響などから、中食へのニーズが高まっています。一方、家族でも異なる食事を摂る“食のパーソナライズ化”が進む中、特に女性においては、自分の好きなものをちょっとずつ自由に組み合わせて食べたいというニーズが多い事がローソンの調査（※1）で分かりました。これらのニーズに対応する為、彩り豊かなサラダを中心とした小容量の惣菜11品の新商品を「マチのデリ」シリーズとして発売します。あわせて、既存の揚げ物についても組み合わせて購入いただきやすいように、小容量サイズ5品を追加します。また、短時間で買い物いただけるように買い回りを重視し、カラフルな装飾を施した専用の売場を設け、選びやすく楽しい買い物体験をご提供します。
※1【調査概要】期間：2019年6月~2020年3月で3回実施、対象人数：約5,500人
■都市型店舗への最適化
今回、展開を開始する1,200店舗は、リモートワークや飲食店の時短営業など、外食機会が減る中で家での手料理に時間も手間もかけられないというニーズが多い関東・近畿地方の都市エリアです。都市エリアの中でも先行実験結果（※2）などから、個店の販売動向や商圏人口などをもとに店舗を選定しました。
※2【実験概要】：1回目（2020/3/24～7/13）13店舗、2回目（2020/11/16～12/7）12店舗 店舗はいずれも一都三県
■手間がかかる料理を手軽に楽しむサラダ・軽食・ライスコロッケを発売
自宅で作るには手間がかかる商品を手軽にお楽しみいただけるよう、食材・彩りにこだわったサラダや軽食、店内で揚げた一口サイズのライスコロッケを発売します。
ローソンは今後も社会やライフスタイルの変化に合わせて、新しい便利を目指し、変革を続けてまいります。
＜小容量サラダ ラインナップ＞
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「海老といかの明太子サラダ」 税込330円
隠し味にチーズソースを加えてコクのある味わいに仕立てた明太子サラダです。海老やいかを盛り付け、少し贅沢に仕上げました。 |
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「サーモンとバジルチーズペンネのサラダ」 税込288円
バジルとチーズの風味をきかせたペンネに、サーモンをトッピングし、お酒のおつまみにも合うサラダに仕立てました。 |
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「南瓜とナッツのメープルサラダ」 税込288円
南瓜を、メープルシロップの風味香る優しい甘さのサラダに仕立てました。トッピングしたナッツとレーズンが、味と食感のアクセントになっています。 |
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「トマトとチーズのカプレーゼ風」 税込288円
ブロッコリーとダイスチーズを、バジルソースで和えました。アンチョビガーリックソースで旨みを加え、おつまみにも合う仕立てです。 |
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「4種緑野菜のごま和え」 税込248円
ほうれん草、ブロッコリー、いんげん、枝豆をごま和えに仕立てました。砂糖をきかせ、ほんのり甘く優しい味付けです。 |
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「ひじきとごぼうのファイバーサラダ」 税込248円
ひじき、ごぼう、蓮根、ひよこ豆などを盛り付けた、ごま風味のサラダです。いりごまやすりごま、白だしやごま油を使用し、奥行きある味わいを表現しました。 |
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「タイ風春雨サラダ」 税込248円
人参やきくらげ、鶏ひき肉を春雨と和え、ナンプラーやレモンの風味をいかしたサラダに仕上げました。相性の良いパクチーをトッピング。 |
＜小容量軽食 ラインナップ＞
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「生春巻き（サーモン）2個入り」 税込278円
スモークサーモンと野菜を、ライスペーパーで巻きました。アクセントにピーナッツをトッピング。わさびコチュジャンソースつきです。 |
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「トルティーヤ（シーザーチキン）3個入り」 税込248円
シーザーサラダソースで味付けした蒸し鶏を、野菜と一緒にトルティーヤ生地で巻きました。食べやすい一口サイズに仕上げています。 |
＜フライドフーズ ラインナップ＞
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「リゾットコロッケ 2個入り（北海道産かぼちゃ＆クリームチーズ）」 税込160円
北海道産かぼちゃ、クリームチーズ、ライスを中種にした、かぼちゃの甘みとクリームチーズのコクが特徴のライスコロッケです。 |
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「リゾットコロッケ 2個入り（バジルジェノベーゼ風）」 税込160円
バジルの色・香りを活かしジェノベーゼ風に仕立てたバジルソースとチーズ、ライスを中種にしたライスコロッケです。 |
