2022年1月27日

株式会社ローソン（本社：東京都品川区、以下「ローソン」）は、デリバリー専用として新たに開発した商品を、店内の厨房で調理してお届けする「ゴーストレストラン」の実証実験を東京都内の1店舗で開始しました。このサービスはお客様がUber Eatsなどのアプリを通じてご注文する仕組みで、店舗ではご注文を受けた後に調理を行うため、出来立ての商品をご提供する事が可能です。同時に朝食やランチ需要に合わせて調理を行っている店内厨房の空き時間活用にもつながります。発売する商品は店舗で販売する商品とは別にデリバリーで人気の高いメニューを参考に開発をしています。また、アプリ上の店舗名表記は「ローソン」ではなく、お客様がお好みの商品を選びやすいように商品に合わせた別の店舗名（屋号）となっています。

今後の展開として、外食チェーン店のメニューなども取り入れながら、数ある店舗（屋号）の中から中華屋＋カレー屋などをそれぞれ組み合わせる事で、エリアや個店毎のニーズにあわせた販売や飲食店が少ない地域のレストラン代わりにもなるデリバリーを目指していきます。さらにデリバリー専用商品のラインナップを順次拡大しながら、2022年8月末 2023年2月末（赤字部分を2022年1月27日に訂正いたしました）に関東圏100店舗、2025年度に全国1,000店舗への導入を視野に展開を進めてまいります。

withコロナによって拡大・定着したデリバリーニーズに対して、現在2,500店舗以上で展開しているデリバリーサービスと全国約8,000店にある店内厨房を活用し、ローソンだからこそできる便利と美味しさをご提供します。