2022年10月21日

株式会社ローソン（本社：東京都品川区、代表取締役 社長：竹増 貞信、以下「ローソン」）は、10月25日（火）から全国のまちかど厨房展開店舗（約9,000店：2022年9月末時点）で、新たに店内の厨房スペースで調理した惣菜の販売を開始いたします。

今回発売する商品は、フライヤーで揚げた後にカットした「チーズ大葉チキンカツ」（税込397円）と「三元豚の厚切りロースカツ」（税込430円）、タルタルソースを合わせた「桜島どりタルタルソース」（税込397円）、食材を混ぜ合わせた「肉野菜（にんにく醤油）」（税込365円）、「豚と野菜のオイスターソース」（税込430円）の5品です。いずれも厨房設備を活かし、店舗で調理を行います。

上段左から：「チーズ大葉チキンカツ」（税込397円）、
「三元豚の厚切りロースカツ」（税込430円）

「桜島どりタルタルソース」（税込397円）、

下段左から：「肉野菜（にんにく醤油）」（税込365円）、
「豚と野菜のオイスターソース」（税込430円）

女性の社会進出の拡大やコロナ下での外食機会の減少など中食ニーズが高まっています。一般社団法人日本惣菜協会の「2022年版　惣菜白書」によると、2021年の惣菜市場は10兆円を超え、10年前と比較して約2割増加しています。ローソンにおいても、店内の厨房スペースで調理する「まちかど厨房」カテゴリーの直近1年間の売上は、前年対比約3割増加で推移しています。（2021年10月～2022年9月の前年同期比）

今回の展開に先立ち、今年の3月から4月にかけての4週間、静岡県内の52店舗で実験販売を行いました。40代から50代の男女を中心にご好評いただき、厨房商品の販売にプラスオンする結果となりました。今回発売する商品は、実験販売で人気が高かった「チーズ大葉チキンカツ」と「三元豚の厚切りロースカツ」の2品に、厨房弁当で人気の具材を使用する3品です。

今後もローソンは、店内厨房設備を活用したローソンならではの商品を発売してまいります。