＜青森県＞「柏木農業高等学校」生徒さんたち考案のパン発売

株式会社ローソン（本社：東京都品川区、代表取締役　社長：竹増　貞信、以下「ローソン」）は、3月31日(火）より、食物繊維が手軽に取れる「チーズクリームとりんごの大麦ブレッド」（税込150円）を青森県内のローソン店舗（270店：2020年2月末時点）で発売します。

ローソンでは、2019年9月に地元の食品メーカーや青森県、弘前大学「COI STEAM」プログラム(※)、青森県食生活改善推進員連絡協議会などと協働で、「食物繊維と食育コンソーシアム」を立ち上げ、食物繊維が気軽に取れるメニューを考案しています。

今回は、弘前大学「COI STEAM」と「青森県立柏木農業高等学校　生活科学科」の生徒さんたち、地元企業の「株式会社工藤パン」が協力して食物繊維の多く摂れる商品の開発を行いました。同科の生徒さんたちがレシピを考案し、同校の文化祭で選ばれたレシピを元に商品化しました。

(※)　弘前大学「COI STREAM」プログラム　について

「COI(センター・オブ・イノベーション) STREAM」は、弘前大学が文部科学省・JST(国立研究開発法人科学技術振興機構)からの採択を受けて実施する革新的イノベーション創出プログラムです。健康増進に向けた様々な取り組みや調査研究を精力的に行い、健康長寿社会の実現を目指しています。

「チーズクリームとりんごの大麦ブレッド」　（税込150円）

小麦に、大麦と刻んだ青森県産のりんごを加えたリング状の大麦パンに、チーズクリームをサンドしました。甘味のあるりんごと塩味のあるチーズクリームの味のバランスが楽しめます。

食物繊維：12g〈1食あたり〉

ローソンは今後も、特色のある健康志向の商品開発・発売を通じて、地域のお客様の健康的な食生活をサポートしてまいります。